การปลูกผักชี

การปลูกผักชี

วิธีการในการปลูกผักชีมีอยู่ด้วยกันมากมาย หลายวิธีมาก วันนี้เราจะมานำเสนอวิธีปลูกผักชีแบบไว้ในกระถาง เพราะจะทำให้หยิบนำมาประกอบอาหารได้ง่าย 

วิธีการนี้ไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่มากไม่จำเป็นต้องขุดดินทำเป็นแปลง เพียงแค่คุณมีกระถาง ก็จะสามารถปลูกผักชีเพื่อนำเอาผักชีต้นเล็กๆมาประกอบอาหารได้

ผักชีนั้นมีคุณประโยชน์มากมายหลายอย่างทั้งยังเป็นเครื่องเทศช่วยปรุงอาหารให้รสชาติดีขึ้น โดยส่วนที่นำมาใช้เป้นเครื่องเทศนั้นจะมีส่วน ใบ ราก และลำต้น น้องจากนี้ยังมีสรรพคุณในการบำรุงกระเพาะ ช่วยย่อย ลดน้ำตาลในเลือด และยังช่วยขับลมอีกด้วย

มาถึงอุปกรณ์ที่ต้องใชในการปลูก

• กระถาง
• ดินร่วน
• เมล็ดผักชี สามารถซื้อได้ตามร้านขายเมล็ดทั่วไป
• ทราย หรือ ขี้เถ้า
• ปุ๋ยคอก
• ฟางข้าวหรืออาจะเป้นอญ้าแห้งก็ได้

การปลูกผักชีในกระถาง

1. อันดับแรกเราจะมาเตรียมดินสำหรับปลูก ด้วยการตากดินสักทิ้งไว้สัก 1 อาทิตย์ แล้วพรวนดินให้แตกออกเป้นก้อนเล็กๆ นำไปผสมคลุกเค้าให้เข้ากับปุ๋ยคอก
2. ทีนี้เราจะนำเมล็ดผักชีที่ซื้อมานำมาบดให้แตกออกเป็น 2 ซีก หลังจากบดเสร็จแล้ว นำเมล็ดไปแช่น้ำไว้สักประมาณ 2-3 ชม.
3. หลักจากแช่น้ำเป้นเวลา 2-3 ชม. แล้ว ก็นำไปตากลม แล้วผสมกับขี้เถ้าหรือทรายสักเล็กน้อย
4. พอเราเห็นว่าเมล็ดเริ่มงอกแล้ว ให้นำไปใส่ไว้ในกระถางที่เราเตรียมดินไว้แล้ว จากนั้นนำางมาคลุมไว้ด้านบนแล้วรดน้ำให้เรียบร้อย
5. คอยดูแล และรอการเก็บเกี่ยวโดยใช้เวลาประมาณ 30-45 วัน โดยในตอนถอนก่อนถอนควรรดน้ำให้ดินชุ่มน้ำก่อน จากนั้นจึงถอนทั้งราก

การดูแลรักาาระหว่างรอกิน

1. รดน้ำเช้า-เย็น ควรรดให้ชุ่ม
2. เมื่อผักชีแตกใบให้คอยใส่ปุ๋ยหมัก
3. จริงๆแล้วผักชีชอบอากาศเย็น แต่เมื่อเริ่มโตแล้วควรให้โดนแดดอ่อนๆในยามเช้าบ้าง

ทีนี้เราก็จบไปแล้วกับวิธีการปลูกผักชี ก็จะทำให้เรมีผักชีปลอดสารพิษกินกันอย่างสบายใจนะครับ ขอให้ทุกท่านปลูกกันอย่างมีความสุข

ปลูกผักสวนครัว

         การปลูกพืชผักสวนครัวเป็นสิ่งที่ดีมาก และเป็นสิ่งที่แดงถึงความพอเพียงเป็นอย่างดี เพราะเมื่อเราปลูกผักแล้วเราสามารถนำผักที่ปลูกมาประกอบอาหารได้อย่างดีแถมยังปลอดสารผิดอีกด้วย นอกจากที่เหลือจาการนำไปประกอบอาหารกินแล้ว เราสามารถนำไปขายเพิ่มรายได้ได้อีกด้วย ถ้าไม่อยากขายก้สามารถนำไปแบ่งเพื่อนบ้างเพื่อเพิ่มความสำพันธ์อันดีกับเพื่อนบ้านได้อยางดียิ่ง

ผักที่ควรปลูกหรือนิยมปลูกสำหรับ พืชผักสวนครัว

1. ผักกาดหอม หรือผักสลัด ปลูกง่ายโตง่าย นอกจากนี้หลังจากที่เราเด็ดใบของมันไปใช้งานแล้ว ส่วนลำต้นของมันยังมีประโยชน์ สามารถนำไปแช่ในชามน้ำที่มีน้ำอยู่ก้นชาม แล้วนำชามนั้นๆไปไว้ในที่ที่แดดส่องถึง หลังจากนั้น3-4 วัน มันจะเริ่มมีรากงอกออกมา จากนั้น็สามารถนำไปปลูกลงดินได้ใหม่
2. ผักคื่นฉ่าย เป็นผักประเภทที่เติบโตได้ดีจากเศษเหลือทิ้ง เพียงแค่เราใช้ของมีดคมตัดท่อนปลายของลำต้นหลังจากการใช้งาน แล้วไปวางในชามที่มีน้ำอยู่ก้นเหมือนกับผักกาดหอม แต่รอบนี้ต้องทิ้งไว้ถึง 1 สัปดาห์ ถึงจะเห้นใบอ้อนเริ่มขึ้นมา เราก้จะสามารถที่จย้ายมันไปในที่ที่เหมาะสมแล้วคอยดูแลมันให้มันโตขึ้นเรื่อยๆ
3. ตะไคร้ หาปลูกได้ง่ายมาก โดยหลังจากที่เราซื้อตะไคร้มาประกอบอาหารแล้ว ให้เราเก็บท่อนล่างของลำต้นตะไคร้ไว้ แล้วนำไปแช่น้ำในแก้วทรงสูง ที่มีน้ำอยู่ประมาณนึง และรอให้ผ่านไปสักประมาณ 1 สัปดาห์มันจะมีรากงอก คุณก็สามารถนำต้นตะไคร้ไปปลูกลงในสวนบ้านคุณได้เป้นที่เรียบร้อย
4. ขิง หาปลูกง่ายเช่นกัน หลังจากที่เราซื้อหรือนำมาประกอบอาหารแล้ว ให้เหลือเศษแห้งๆของแง่งขิงทิ้งไว้สักพักมันจะมีลำต้นอ่อนงอกออกมา เราก็สามารถนำส่วนที่งอกออกมานั้นไปปลูกลงดินได้เลย หลังจากนั้นสักประมาณ 1 สัปดาห์ต้นอ่อนจะค่อยๆงอกขึ้นมาใหม่
5. ถั่วงอก ปลูกกง่าย โตเร็ว วิธีปลูกถั่วงอก
6. มันฝรั่ง เหมือนในหนังเรื่องที่ติดอยู่ดาวอังคารเลย เป็นสิ่งที่ปลูกง่าย โดยหั่นหัวมันฝรั่งที่มีตาแล้วนำไปเพาะลงในดิน ทิ้งไว้สัก 2 สัปดาห์ คุณจะได้เห้นต้นอ่อนค่อยๆงอกขึ้นมา
7. สัปปะรด ผลไม้รสชาติอร่อย ให้เราเลือกซื้อสัปะรดจากตลาด จากนั้นใช้มีดตัดจุกสัปปะรดออก แล้วนำหัวสัปปะรดไปแช่ในภาชนะบรรุน้ำ ที่คิดว่ามีขนาดที่พอดีกับหัวที่เราจัดไว้ ใช้เวลาเพียงไม่กี่วันจะมีรากงอกออกมาจากส่วนที่เราตัด แล้วนำมันไปปลูกลงดินร่วนหรือจะเป้นดินร่วนปนรายก็ได้ คอยดูแลมันักประมาณ 1 เดือน รากมันเริ่มแข้งแรง เราก็คอยบำรุง ใส่ปุ๋ย คอยพรวนดินให้มัน
8. กระเทียม ปลูกง่ายเช่นกัน โดยสามารถปลูกได้จากการนำกลีบกระเทียมนั้นไปเพาะให้มีรากเสียก่อน แล้วหลังจากนั้นก้นำไปลงดิน โดนรากควรอยู่ให้ลึกประมาน 2/3 ส่วนกลีบของกระเทียมนั้น ควรคลุมด้วยฟางเพื่อใช้จำกัดวัชพืช
9. หอมหัวใหญ่ ง่ายเช่นเดียวกันเพียงตัดส่วนรากของหัวไปปักลงดิน รกน้ำออย่างสม่ำเสมอ รอให้รากมันงอกกออกมาหลังจากนั้นก้นำลงแปลงของเรา
10. ฟักทอง หลังใช้ทำอาาหารแล้ว นำส่วนของเมล็ดฟักทอง นำไปตากให้แห้ง จากนั้นก็นำไปหว่านลงบนดิน ที่ที่เหมาะสมคือที่ที่มีแสงส่องถึง และคอยหมั่นรดน้ำ เพียงไม่กี่วันกล้าอ่อนจะค่อยๆออกมา
11. ผักชี เราใช้ในการทำอาหารบ่อยมาก เราสามารถนำลำต้นของมันไปแช่น้ำ และนำไปปตั้งไว้ที่ที่มีแสงแดด พอรากเริ่มงอกออกมา เราก้นำไปไว้ที่แปลง ผ่านไปสักประมาณ 2 สัปดาห์ จะได้เห้นผักชีค่อยๆงอกออกมา
12. มะเขือเทศ เรานำเมล็ดของมันไปหว่านที่แปลงหมั่นรดน้ำประมาณ 2 ัปดาห์ ต้นอ่อนจะค่อยๆงอกขึ้นมา
13. พริก สามารถปลูกได้โดยใช้ เมล็ดแก่ที่เราเก็บเอาไว้ แต่ดินที่ปลูกควรจะเป้นดินที่อุดมสมบูรณ์ หรือมีธาตุอาหารเพียงพอ หลังจากนั้นก้ขุดหลุมรองหลุมด้วยปุ๋ยหมัก ดินที่มีธาตุอาหารสมบูรณ์ หลังจากนั้นก้รดดินให้ชุ่ม จากนั้นก็ขีดเส้น และใส่เมล็ดลงไป เอาฟางคลุม และรดน้ำตามอีกครั้ง

วิธีปลูกถั่วงอก

วิธีปลูกถั่วงอก 

         อันดับแรกเลยนะครับ ต้องเตรียมอุปกรณ์ก่อน ซึ่งอุปกรณ์แรกที่ต้องเตรียมนะครับ 

1. กระป๋องธรรมดาๆ 1 ใบ ในการเพาะถั่วงอก 
2. สว่านหรืออะไรก็ได้ที่เราสามารถใช้ในการเจาะกระป๋องได้
3. ตะแกงพลาสติก 1 แผ่น
4. ถั่วเขียว
5. น้ำอุ่น
6. กระสอบป่านหรือผ้าสะอาด

           มาถึงวิธีปลูกถั่วงอกแล้วนะครับ อันดับแรกนั้นนำ กระป๋อง ที่เตรียมไว้มาเจาะรู ด้านใต้ ตามรอยนูนของกระป๋องให้เป็นวงๆ นำตะแกงพลาสติดที่เตรียมไว้มาตัดให้เปนวงกลมพอจะใส่ลงไปกลางกระป๋องได้ ตัดกระสอบป่านหรือผ้าสะอาดให้มีขนาดพอดีกับตะแกงพลาสติดที่ได้ตัดไว้ทั้งหมด 3 ชิ้น นำผ้าหรือกระสอบทั้งหมด 3  ชิ้นวางลงบนที่ก้นกระป๋อง และตามด้วยตะแกงพลาสติก จากนั้นเราจะไปเตรียถั่วเขียวกัน โดยนำทั่วเขียวไปแช่น้ำอุ่นค้างคืนไว้ พอเตรียมเสด นำถั่วเขียวมาวางไว้บนตะแกงพลาสติก แล้วปิดชั้นบนสุดด้วยผ้าทึบแสง นำไปตั้งในที่ที่ไม่ถูกแสงแดด และรดน้ำอย่างน้อยวันละ 3 ครั้ง ในวันที่ 3 เอาน้ำฉีดไล่เปลือกถั่วเขียวออก และใช้มีดตัดตรงตะแกรง เราก็จะได้ถั่วงอกในที่สุด

         นี่เป็นแค่วิธีหนึ่งที่ใช้ปลูกถั่วงอกนะครับ ท่านอื่นๆอาจจะใช้วิธีการที่แตกต่างออกไว้ ขอให้วิธีนี้เป็นกรณีศึกษาละกันนะครับ จะนำไปดัดแปลงหรืออะไรก็ขอให้โชคดีนะครับ

ต้นอ่อนทานตะวัน

ต้นอ่อนทานตะวัน

ต้นอ่อนทานตะวัน นั้นมีประโยชน์มากในหลายๆแง่มุม ทั้งเป็นของที่มีประโยชน์ ขายได้ก็ดี ยิ่งช่วงนี้เป็นอาชีพที่ฮิตมากและขายได้ดีด้วย โดยฮิตในกลุ่มของคนที่รักสุขภาพ เพราะมีสารอาหารสูง บางคนงงว่าต้นก็เล็กจะมีประโยชน์ขนาดนั้นเลยหรือ? วันนี้ผมจะมาบอกว่าต้นอ่อนทานตะวันนั้นสดนั้น ทั้งปลอดสารพิษ ให้โปรตีนสูง มีสารอาหารที่คอยป้องกันรคหัวใจและมะเร็งได้อย่างดี มีสารอาหารที่คอยบำรุงสมอง

นอกจากที่กล่าวมาด้านต้นนั้น ต้นอ่อนทานตะวันยังอุดมไปด้วยวิตามิน B1 B6 และยังมีวิตามินC วิตามินE รวมไปถึง Selenium ด้วย ยังไม่หมดนะครับยังี กรดไขมันโอเมก้า 3 6 9 เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ตั้งท้องอยู่ และต้อนอ่อนทานตะวันนั้นสามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจได้ ไม่ใช่แค่นั้นนะครับ ยังบำรุงผิดพรรณ บำรุงสมอง เพิ่มความจำ รวมทั้งยังมีธาตุเหล็กสูง และยังช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลได้อย่างดีอีกด้วย

เท่าที่ดูแล้วเราสมควรทานอาหารที่มีต้นอ่อนเมล็ดทานตะวันอย่างยิ่งดังนั้นเราควรมาดูว่าอาหารที่มีต้นอ่อนทานตะวันเป็นส่วนประกอบมีเมนูต้นอ่อนทานตะวันอะไรบ้างง

         อันดับแรกเลยขอแนะนำ ต้นอ่อนทานตะวันผัดเต้าหู้ยี้, ต้นอ่อนทานตะวันอบชีส, ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย, ยำซีฟู้ดต้นอ่อนทานตะวัน,ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน, ต้นอ่อนทานตะวันทอด, ผัดหมี่ฮ่องกง, แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน นี่ยังไม่ทั้งหมดของเมนูต้นอ่อนทานตะวันนะครับนะครับ นี่แค่ยกตัวอย่างให้ฟัง

นอกจากนี้หากท่านสงสัยว่าหากรับประทานมากเกินไปแล้วนั้นจะเกิดผลเสียไหม ขอบอกเลยครับเกิดแน่นอนครับไม่ว่าท่านจะกินอะไรจะทำอะไรมากเกินไปก็เกิดผลเสียทั้งนั้นแหละครับ ทุกอย่างถึงมีคำว่าพอดีไงครับ ดังนั้นสำหรับต้นอ่อนทานตะวันนั้น เพียงหนึ่งในสี่ถ้วยนั้น ให้แคลอรี่สูงถึง 190  เลยทีเดียวเชียวดังนั้นหากเราๆท่านๆทานไม่ระวังก็อาจจะทำให้อ้วนได้นะครับ ควรรับประทานอย่างระมัดระวัง